食肉センター視察

滋賀食肉センターの視察が終わりました。牛係留所から入ってきた牛が、解体室で解体され冷蔵庫を経由し、検査が行われ出荷場所から出てくる、全工程を視察させて頂きました。検査、洗浄、内臓検査等衛生的で安心安全な、近江牛が出荷されています。関係の皆様御多忙の所、丁寧なご説明有難うございました。近江牛ブランド向上を祈念申し上げます。